Cocktails
Des bouchées qui font voyager
Fraîches, gourmandes, végétales ou inspirées des cuisines du monde, les créations de La Table d’Asmâa composent vos cocktails selon la formule choisie, la saison et les disponibilités.
Fraîcheurs & Signatures
« Visuel d’illustration · Suggestion de présentation »
Fraîcheurs & Bouchées végétales
Ruban de Chèvre — 2,50 € HT
Chèvre frais, amande et ruban de carotte.
Jardin Saumon — 3,50 € HT
Chèvre frais aux herbes et saumon.
Éclat de Bœuf Séché — 3,00 € HT
Chèvre frais aux herbes et fine tranche de bœuf séché.
Fraîcheur de Concombre — 2,50 € HT
Concombre, fromage frais, herbes et menthe.
Concombre Végétal — 3,00 € HT
Concombre, crème végétale au soja, herbes et menthe.
Vegan.
Escapade Levantine — 3,00 € HT
Houmous et falafel sur canapé sans gluten.
Céleri Vanille — 3,00 € HT
Céleri-rave, vanille, lait de soja et aneth.
Vegan.
Tartelettes & Bouchées Signature
Velours de Patate Douce — 2,50 € HT
Tartelette fondante à la patate douce et lait de coco.
Nuage de Chou-fleur — 2,50 € HT
Tartelette de chou-fleur délicatement assaisonnée.
Noir & Blanc à la Truffe — 2,50 € HT
Canna cotta salée à la truffe, sésame blanc sur noir et sésame noir sur blanc.
Olive Kalamata — 2,50 € HT
Crostini gourmand aux olives Kalamata.
Éclat d’Olive Verte — 2,50 € HT
Corostini aux olives vertes et notes méditerranéennes.
Bricks & Bouchées
« Visuel d’illustration · Suggestion de présentation »
Bricks & Mini-pastillas
Brick Voyageuse au Poulet — 3,00 € HT
Brick croustillante au poulet parfumé.
Brick du Potager — 3,00 € HT
Brick croustillante aux légumes et fromage de chèvre.
Brick Pomme de Terre & Chèvre — 3,00 € HT
Pomme de terre et fromage de chèvre dans une enveloppe croustillante, arrondie au miel.
Mini-Pastilla au Poulet — 3,50 € HT
La pastilla marocaine en format cocktail.
Mini-Pastilla Végétarienne — 3,00 € HT
Une pastilla végétale aux délicates notes sucrées-salées.
Bouchées de tajine
Bouchée de tajine Pruneau & Amande — 3,50 € HT
Bœuf effiloché, pruneaux et amandes.
Bouchée de tajine Citron & Olive — 3,00 € HT
Poulet, olives et citron confit.
Bouchée de tajine Marin — 3,50 € HT
Poisson et légumes aux parfums du tajine.
Bouchée de tajine Pot-au-feu Vegan — 3,00 € HT
Une rencontre végétale entre le pot-au-feu et l’univers du tajine.
Vegan.
Sablés & Bouchées salées
« Visuel d’illustration · Suggestion de présentation »
Sablés, muffins & Cakes salés
Sablé Saumon Fumé, Citron & Miel — 3,50 € HT
Sablé breton, fromage frais citron-miel et saumon fumé.
Sablé Hareng & Érable — 3,50 € HT
Sablé breton, crème citronnée noire, hareng fumé, touche d’érable et graines de sésame.
Sablé Carotte, Citron Confit & Gingembre — 3,00 € HT
Sablé & crémeux de carotte, citron confit et gingembre.
Muffin Sous-Bois — 2,50 € HT
Muffin aux champignons et herbes.
Muffin Marron & Comté — 3,00 € HT
Marron et Comté dans une bouchée moelleuse.
Mini-Cake du Potager — 2,50 € HT
Cake salé aux légumes en format mini-finger.
Fingers, mini-sandwichs & Croques
Finger Curry — 2,50 € HT
Mini-sandwich au poulet curry et oignon crispy.
Finger Méditerranéen — 2,50 € HT
Thon et tomates séchées.
Mini-Sandwichs Assortis — 2,50 € HT
Une sélection de mini-sandwichs assortis.
Croque Classique — 3,00 € HT
Mini croque-monsieur fromage et jambon.
Croque Végétarien — 3,00 € HT
Mini croque-monsieur en version végétarienne.
Douceurs & Mignardises
« Visuel d’illustration · Suggestion de présentation »
Nuage Citronné — 2,50 € HT
Une bouchée légère et acidulée autour du citron.
Intense Chocolat — 2,50 € HT
Une création gourmande au chocolat.
Éclat de Kiwi — 2,50 € HT
Une bouchée fruitée autour du kiwi.
Rose Croustillante — 2,50 € HT
Une création délicate aux notes florales et croustillantes.
Fleur de Minuit — 3,00 € HT
Une mignardise élégante aux accents chocolatés.
Ghriba Sésame & Cannelle — 2,80 € HT
Biscuit marocain au sésame et à la cannelle.
Amaretti d’Amande — 2,80 € HT
Biscuit moelleux aux amandes.
Briouate Amandes & Miel — 3,00 € HT
Pâtisserie croustillante aux amandes et au miel.
Bouchée Datte & Chocolat — 3,00 € HT
Association gourmande de datte et de chocolat.
Pomme d’Épices — 2,50 € HT
Une douceur fruitée aux notes épicées.
Financier Fleuri — 3,00 € HT
Financier délicatement parfumé et fleuri.
Jardin de Fruits — 2,50 € HT
Une bouchée fraîche autour des fruits.
Les desserts peuvent être remplacés par un dessert du jour, après échange et validation avec vous.
Élixirs maison
« Visuel d’illustration · Suggestion de présentation »
7,80 € HT / litre
Citronnade du Désert
Citron, fleur d’oranger, cannelle et menthe.
Orangade Marrakech
Orange, rose et verveine.
Citronnade Kiwi Basilic
Citron, kiwi et basilic infusé.
Citronnade Pomme d’Amour
Citron, jus de pomme et anis étoilé.
Les formules proposées
Des compositions pensées pour s’adapter à votre événement professionnel, à votre nombre d’invités et au niveau de gourmandise souhaité.
Essentielle
20€ HT
/ personne
10 pièces
7 salées · 3 sucrées
Une formule simple et équilibrée pour proposer un assortiment de bouchées salées et sucrées.
Minimum : 10 personnes
Gourmande
30€ HT
/ PERSONNE
12 pièces
8 salées · 4 sucrées
Une sélection plus généreuse, avec davantage de variété pour enrichir l’expérience cocktail.
Minimum : 10 personnes
Signature
40€ HT
/ PERSONNE
14 pièces
10 salées · 4 sucrées
dont 5 bouchées d’exception
La formule la plus complète, pensée pour proposer une expérience plus raffinée et plus généreuse.
Minimum : 10 personnes
Compléments
Élixir maison : 7,80 € HT / litre
Kit jetable cocktail : +1,50 € HT / personne
Service, mise en place, livraison et logistique : sur devis.
Parlons de votre projet
Vous préparez un cocktail, une réception ou un événement professionnel ?
Imaginons ensemble une formule adaptée à vos envies et au nombre de vos invités.
Commande au moins 10 jours avant la prestation · 15 jours pour plus de 100 personnes.
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30 € HT / personne
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Rencontre gourmande
40 € HT / personne
Cocktail & Tajinettes
12 pièces • 7 bouchées salées, 2 tajinettes et 3 mignardises pour varier les saveurs et les formats.
Tajine sans frontières
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